有口福的小編這次要來介紹的是位於SOGO復興館11樓的托拉斯特義大利餐廳（Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI）（以下稱托拉斯特餐廳），托拉斯特餐廳的總店在義大利羅馬屹立50餘年，展店至日本東京也有30餘年的經驗。餐點融合歐日精華，從義大利傳統菜色到台灣獨創菜色一應俱全的高級義大利餐廳。
事不宜遲，趕快跟著小編的腳步前往一探究竟吧～距離托拉斯特餐廳最近的捷運站為忠孝復興２號出口，逛街逛累了過來用餐稍作休息也非常適合喔！小編也幫讀者們爭取了優惠，記得要看到最後喔！
餐廳外觀仿照羅馬總店的磚砌牆面、拱形窗台和花紋石板，非常有歐洲風情。
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
店名「TRASTEVERE」為羅馬地區名，義大利文中是「台伯河對岸」的意思。在義大利羅馬台伯河的對岸，有間獲評為「Ristorante」（高級餐廳）的名店，正是其總店「SABATINI」。1958年開業於羅馬著名的觀光景點，「Ristorante SABATINI ROMA」餐廳的正對面便是羅馬最古老的聖母大殿（Santa Maria in Trastevere）。
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
直到1981年紮根於東京青山，開立高級餐廳「Ristorante SABATINI AOYAMA」。2006年，跨越了國界及文化藩籬，將義大利的飲食文化經由東京傳承至台灣台北。
可惜台灣分店由於商標權問題無法以「SABATINI」命名，因此取名為「Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI」，期許羅馬的熱情及總店一貫的精神在台北依然能延續下去。
日籍主廚長期駐店
來自日本的山下好彥主廚，近年來致力將台灣本地產的有機蔬菜或「香檳茸」等高營養價值、適合作成義大利料理的食材入菜。因為在台灣服務，所以也積極想將好的食材介紹給大眾。「如果推出的料理能受到客人的喜愛，我想對於社會及飲食文化方面也算是盡了一份心力。」深深感受到主廚懷抱著對料理的熱情與感謝！
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
晚餐套餐只要千元有找！吃得到東京青山名店菜單
托拉斯特餐廳的菜單選擇非常多樣，不管是午餐（商業午餐）、下午茶還是晚餐都可以吃得到道地手工現做的義大利餐點。晚餐有$690／$890／$990 三種價格，從開胃小品、主餐到手工甜點，共有超過30道餐點可供選擇，每一季還會更換菜單，不管什麼時候來都可以吃到不重複的餐點！
一道道精緻佳肴美饌吃得到與東京青山店同步的美味，搭配台灣當季食材，享受高貴卻（價格）不貴的精緻晚餐。
圖為2020冬季菜單參考，前往用餐時以現場菜單為主。(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
小編推薦！Trastevere招牌必吃菜單
1. 以杉木柴烘烤的各式薄皮披薩
托拉斯特餐廳使用台灣、日本產的杉木，主要的品種是福杉、日杉，除了帶有淡淡的木頭香氣，最重要的特性是可穩定燃燒，可使窯爐保持恆溫，有助烤出品質穩定且美味的義大利薄皮披薩（當然托拉斯特的哥哥姐姐也有練過XD）想吃正宗窯烤披薩的時候又多了一個新選擇！
義大利生火腿松露風味起司白披薩綴帕米吉諾起司
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
2. 香煎根島明蝦與北海道干貝搭主廚特製蝦醬手工寬麵
如果吃膩了紅醬義大利麵，那你可以試試這一道！據說是當店的人氣王！使用北海道干貝、香煎明蝦等豪華食材，配上主廚特熬鮮蝦風味番茄醬汁及自製手工寬麵，堪稱海味極致的一品料理～番茄的酸度與香氣加上Q彈的美味手工寬麵吸附滿滿醬汁，讓小編吃了吮指回味啊！
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
3. 各式手工現做甜點
喜歡吃甜食的朋友也絕對不能錯過托拉斯特餐廳的手工甜點！每天14:00~16:00都可以享用到下午茶甜點套餐，只要$250（另酌收10%服務費）就可以吃到義大利傳統提拉米蘇、蒙布朗起司塔等道地甜點（甜點口味依現場供應為準）還有飲料無限暢飲，是個適合姊妹逛街後歇腳聊天的好去處呢～另外，每一季菜單都會釋出新的甜點，想要嘗鮮的人追蹤托拉斯特餐廳FB粉絲團就對了！
(圖片來源：托拉斯特義大利餐廳授權使用)
4. 特殊節慶期間限定菜單
托拉斯特餐廳也有配合各種節慶推出特色餐點，從基本的雙人套餐到多人的派對方案都有，寬敞、明亮的店內環境也很適合舉辦企業大型包場、餐酒會或是謝師宴等活動喔！還在為了約會、聚餐的餐廳煩惱不已的你，趕快把這篇收進口袋名單吧！
【Chefooo 讀者專屬優惠】
即日起至 2021/3/31 到托拉斯特餐廳用餐出示此篇文章，即享用餐95折優惠（午餐/下午茶/晚餐皆可使用）。
本文由Chefooo部落格授權轉載，圖片皆由托拉斯特義大利餐廳授權使用，原文連結請點此
核稿編輯：HC